Si tienes una pollería, restaurante, chifa, sanguchería u otro negocio gastronómico, probablemente el aceite sea uno de los insumos que más rápido debes reponer. Por eso, buscar aceite al por mayor para restaurantes no debería consistir únicamente en encontrar el menor precio. También conviene preguntarse: ¿Cuánto me rinde realmente ese aceite? ¿Cuánto estoy gastando por […]
Si tienes una bodega, panadería, restaurante o cualquier negocio de alimentos, probablemente una de las preguntas que más se repite al momento de abastecerse sea: ¿dónde puedo comprar productos al por mayor y conseguir mejores condiciones para mi negocio? Actualmente existen varias alternativas: mercados mayoristas, distribuidores, representantes comerciales y plataformas digitales especializadas en negocios. La […]
Los residuos de un restaurante o panadería, debido a su alto contenido orgánico, pueden albergar multitud de microorganismos e incluso plagas. En este sentido, la acumulación de los desperdicios puede constituir un problema de salud muy grave que afectará a tu personal y clientela. En este artículo te daremos una guía básica de cómo manipular […]
Somos uno de los países con mayor riqueza marina del mundo, pero la sobreexplotación y las malas prácticas de pesca y consumo, pueden poner en peligro nuestra biodiversidad, con ello nuestra gastronomía y, por obvia consecuencia, tu negocio. Estas son 5 de las principales razones por las que debes respetar una veda. Para que las […]
Sabemos que para ti es importante velar por el bienestar de tus colaboradores, por eso siempre estás buscando nuevas formas de garantizar su salud y seguridad. Para lograr este objetivo debes seguir estos 5 consejos y revisarlos con frecuencia. 1 Identifica los peligros y evalúa el riesgo al que están expuestos tus colaboradores Analiza proactivamente […]
«En los momentos más difíciles nacen las ideas más fuertes». Abrir un restaurante en tiempos actuales puede ser un reto, pero también una gran oportunidad de crecimiento. Con una visión clara y estrategias acertadas, es posible construir un negocio gastronómico rentable y sostenible. En este artículo te compartimos consejos para abrir un restaurante, desde la […]
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