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Receta de Torta de Alfajor para Papá
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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Masa
Ingrediente
Cantidad
Margarina Sello de Oro
200 g
Manteca Famosa
100 g
Finita en polvo Umsha
150 g
Harina Nicolini Premium
350 g
Maicena
150 g
Relleno
Ingrediente
Cantidad
Manjar Blanco
600 g
Decoración
Ingrediente
Cantidad
Finita en polvo Umsha
60 g
Masa Fondant
240 g
Colorante gel Azul
1 g
Colorante gel Verde
1 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
Preparación de la MasaPreparación de la Masa
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
En el bowl de la batidora colocar la margarina, manteca y finita en polvo y llevar a 3. cremar hasta que este homogéneo.
Paso 3
Agregar la harina junto con la maicena y mezclar hasta integrar bien.
Paso 4
Llevar a reposar mínimo 30 min en la refrigeradora.
Paso 5
Regenerar la masa con la mano y estirar a la masa a 8mm de espesor.
Paso 6
Cortar 6 círculos de 22 cm de diámetro.
Paso 7
Hornear a 150 °C por 25 a 30 min. (Tiempo y T° referencial)
Paso 8
Dejar enfriar y reservar.
-
ArmadoArmado
Paso 1
Colocar sobre una base un disco de alfajor y rellenar con el manjar blanco.
Paso 2
Repetir el proceso hasta obtener 2 rellenos y 3 discos de alfajor.
Paso 3
Colorear la masa fondant con los colorantes en gel hasta obtener un degradado.
Paso 4
Estirar y cortar en forma de pentágonos para recrear una pelota.
Paso 5
Decorar con la finita en polvo y colocar los pentágonos dando la forma de una pelota.
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