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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Masa
Ingrediente
Cantidad
Premezcla Nicolini Integral
1000 g
Levadura Fresca
20 g
Agua
460 g
Decoración
Ingrediente
Cantidad
Ajonjolí Negro
50 g
Ajonjolí Perlado
50 g
¡Manos a la obra!
¡Manos a la obra!
Sigue los pasos de cada receta:
-
DecoraciónDecoración
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Amasar la Premezcla Nicolini Integral, levadura y agua hasta obtener el punto de liga ideal.
Paso 3
Cortar en piezas de 450 gramos, dividir en 3 bollos, bolear y bañar con ajonjolí.
Paso 4
Colocar las 3 piezas en un molde rectangular de 24x10cm.
Paso 5
Dejar fermentar por 120 minutos a temperatura ambiente (tiempo referencial).
Paso 6
Llevar al horno a 160°C por 35 minutos.
Paso 7
Dejar enfriar.
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