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¡Aprende a hacer un delicioso Pan de Semillas!

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¿Qué necesitas para preparar esta receta?

Elaboración de la masa

Ingrediente

Cantidad

Harina Nicolini Selección Especial
2 kg
Agua
900 g
Azúcar rubia
200 g
Manteca Famosa
60 g
Sal
30 g
Levadura Instantánea Nicolini
20 g
Leche en Polvo
20 g
Linaza
40 g
Quinua
50 g
Chía
60 g
Ajonjolí
60 g
Kiwicha
60 g
Cañihua
60 g
Agua para remojar
340 g

¡Manos a la obra!

Utensilios a usar:

¡Manos a la obra!

Utensilios a usar:

Sigue los pasos de cada receta:

  • Pan de Semillas
    Pan de Semillas

    Paso 1

    Pesar bien los ingredientes

    Paso 2

    Colocar los ingredientes a la máquina y amasar a primera velocidad por 8 minutos.

    Paso 3

    Incorporar las semillas previamente remojadas a la masa y amasar hasta obtener el punto de liga deseado.

    Paso 4

    Colocar en la mesa para iniciar el pesado y dando la forma deseada del pan.

    Paso 5

    Si se requiere tambien se le puede pasar toping de las semillas encima del pan formado.

    Paso 6

    Colocar en bandejas para dejar fermentar por 2 horas o hasta que duplique su tamaño.

    Paso 7

    Hornear a 140 °C por 20 a 30 min. (Tiempo y temperatura referencial) y depende también del tamaño del pan.

    Paso 8

    Dejar enfriar para luego embolsarlos.

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