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¡Por el Día de la Madre, prepara un Chifón de Limón!
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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Masa
Ingrediente
Cantidad
Premezcla Nicolini Bizcochuelo
1,2 kg
Huevo
800 g
Agua
200 g
Aceite
130 g
Ralladura de Limón
80 g
Glasé de Limón
Ingrediente
Cantidad
Jugo de Limón
70 g
Finita en polvo Umsha
400 g
Decoración
Ingrediente
Cantidad
Crema Vegetal
160 g
Piel de Limón
40 g
Ralladura de Limón
20 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
PreparaciónPreparación
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Batir los huevos, aceite, ralladura de limón, agua con la premezcla por 1 min a velocidad baja y luego a velocidad alta por 8 minutos mas.
Paso 3
Verter la masa en 8 moldes de chifón N° 16 y hornear a 100 °C por 20 min y luego subir a 140 °C por 15 min más. (Tiempo y T° referencial)
Paso 4
Dejar enfriar volteado y reservar.
Paso 5
Mezclar el jugo de limón con finita en polvo hasta obtener una mezcla sin grumos y reservar.
Paso 6
Desmoldar el chifón y hacer un dripeado con el glasé de limón.
Paso 7
Agregar la ralladura de limón sobre el drip.
Paso 8
Colocar 1 copo grande de Chantilly y 2 copos pequeños a los costados.
Paso 9
Finalizar con un rulo de piel de limón.
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