Masa
Ingrediente
Cantidad
Premezcla Nicolini Keke sabor a vainilla
1 kg
Margarina Primavera Multiusos
500 g
Huevo
500 g
Cocoa
50 g
Colorante en gel rojo
24 g
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5
Torta La Patriota
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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Relleno
Ingrediente
Cantidad
Compota de fresa
400 g
Frosting
Ingrediente
Cantidad
Queso crema
100 g
Margarina Primavera Multiusos
100 g
Finita en polvo Umsha
400 g
Esencia de leche condensada
10 g
Cobertura blanca
200 g
Decoración
Ingrediente
Cantidad
Impresión comestible
1
Perlas
15 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
PREPARACIÓN DE RED VELVET
Paso 1
Pesar los ingredientes.
Paso 2
En la batidora, cremar la premezcla Nicolini Keke, la margarina, la cocoa y los huevos usando la paleta. Batir a velocidad baja durante 1 minuto y luego a velocidad alta durante 7 minutos.
Paso 3
Verter la mezcla en 3 moldes redondos N.° 22 previamente enmantecados y enharinados, distribuyéndola de manera uniforme.
Paso 4
Hornear a 150 °C durante aproximadamente 55 minutos.
Paso 5
Reservar.
-
PREPARACIÓN DEL FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO
Paso 1
Pesar los ingredientes.
Paso 2
En el bowl de la batidora, cremar la margarina hasta que cambie de color y agregar el queso crema.
Paso 3
Mezclar hasta homogeneizar y añadir la cobertura blanca junto con la esencia.
Paso 4
Agregar la azúcar Finita y mezclar hasta obtener una preparación homogénea y sedosa.
-
ARMADO
Paso 1
Colocar el primer disco de keke sobre una mesa o base de trabajo.
Paso 2
Con una manga y boquilla, aplicar el frosting formando copos alrededor del borde y agregar una porción de compota de fresa en el centro.
Paso 3
Repetir el mismo procedimiento hasta colocar la última capa de keke.
Paso 4
Colocar la impresión comestible en el centro y decorar alrededor con copos de frosting.
Paso 5
Finalizar la decoración colocando las perlas sobre los picos del frosting.
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