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Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Cremar la margarina con el azúcar, sal y vainilla hasta obtener una mezcla clara y homogénea, con los cristales de azúcar menos visibles.
Paso 3
Añadir los huevos de a uno en intervalos de 2 minutos.
Paso 4
Mezclar los ingredientes secos y agregar al batido alternando secos con líquidos (terminar en secos).
Paso 5
Verter la masa en 3 moldes N.° 20 y hornear a 130 °C por 20 minutos y luego a 150 °C por 20 minutos más. (Tiempo y temperatura referencial).
Paso 6
Dejar enfriar volteado y reservar.
Paso 1
Mezclar la crema pastelera previamente regenerada con la crema vegetal ya batida hasta obtener una crema sedosa y sin grumos.
Paso 2
Reservar.
Paso 1
Colocar sobre una base de torta un disco de keke y rellenar con copos de crema diplomática al borde. Colocar cubos de fresa intercalados entre los copos.
Paso 2
En el centro colocar una capa de crema y la compota de fresa.
Paso 3
Repetir el proceso hasta obtener 3 capas de keke y 2 de relleno. Decorar con chantilly y fresas.
Paso 4
Exhibir en refrigeración.
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