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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Ingredientes Masa
Ingrediente
Cantidad
Premezcla Experta Sabor a Chocolate
400 g
Agua
120 g
Aceite
120 g
Huevo
160 g
Baño de Chocolate
Ingrediente
Cantidad
Cobertura Bitter
200 g
Cobertura Blanca
200 g
Decoración
Ingrediente
Cantidad
Grajeas Especiales
100 g
Fudge
100 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
Procedimiento de la MasaProcedimiento de la Masa
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
En el bowl de batidora colocar la premezcla, agua, huevos y aceite, mezclar a velocidad media hasta tener una masa homogénea.
Paso 3
Colocar la masa en una bandeja de 30 x 40 cm previamente engrasada y con papel manteca.
Paso 4
Llevar al horno por 30 minutos a 150 °C (referencial).
Paso 5
Dejar enfriar y desmenuzar el keke de chocolate. Hacer una especie de masa con el fudge y reservar.
-
Armado y DecoraciónArmado y Decoración
Paso 1
Diluir las coberturas por separado. Teñir la cobertura blanca con colorante a la grasa.
Paso 2
Con ayuda de un pincel bañar el interior del molde de silicona para paletas con la cobertura y dejar secar.
Paso 3
Luego llenar cada molde de paleta con la masa de keke de chocolate y el fudge hasta antes de llegar al ras.
Paso 4
Cubrir cada paleta con cobertura y dejar endurecer.
Paso 5
Desmoldar y colocar los palitos de chupete
Paso 6
Finalmente decorar con lineas de chocolate blanco o de colores y antes de que se endurezca esparcir las grajeas.
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