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Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Salpimentar la carne y sellar el osobuco en una olla donde se hará la sopa.
Paso 3
Una vez ya sellado por todos lados la carne, procedemos a agregar el agua y dejamos que rompa hervor.
Paso 4
En una sartén, salteamos cebolla, ajo, espinaca y albahaca por 3 minutos.
Paso 5
Teniendo todo salteado, procedemos a licuarlo con un poco de agua y lo agregamos a la olla.
Paso 6
Le agregamos el choclo, arvejas, habas y la zanahoria y dejamos cocinar por 10 minutos.
Paso 7
Antes que se completen los 10 minutos, agregamos los fideos canuto y dejamos cocinar por 7 a 9 minutos
Paso 8
Probamos y rectificamos el nivel de sal al gusto.
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