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Uno de los platos de moda en nuestra gastronomía, es sin dudas el Mostrito Broaster, y que mejor que hacerlo con una fritura perfecta y con insumos de calidad. Acá te enseñamos qué necesitas y como hacer una buena fritura.
Paso 1
Acondicionar y lavar los insumos.
Paso 2
Agregar el arroz en el agua hirviendo. Una vez rompa hervor, cocinar durante 18-20 minutos.
Paso 3
Reservar el arroz y dejar enfriar para que pierda la humedad.
Paso 4
Freír en una sartén bien caliente dos huevos y revolverlos.
Paso 5
Agregar el arroz frío y dejar que se fría por 1 minuto para que este se dore un poco.
Paso 6
Saltear constantemente a fuego alto junto con el pimiento cortado en cubos.
Paso 7
Añadir el AJI-NO-SILLAO® y AJI-NO-MOTO®.
Paso 8
Rectificar sazón.
Paso 1
Acondicionar y limpiar las presas de pollo, quitando el excedente de grasa que pueda haber.
Paso 2
Incorporar todos los condimientos y revolver con las presas de pollo.
Paso 3
En un bowl batir un huevo y en una bandeja agregar harina.
Paso 4
Pasar las presas de pollo sazonadas por el huevo batido y luego por harina
Paso 5
Quitar exceso de harina y llevar a fritura profunda en aceite a 165 °C por aproximadamente 10-12 minutos.
Paso 6
Una vez terminada la fritura reservar en colador para que el excedente de aceite no se acumule en las presas.
Paso 7
Lavar y pelar las papas en bastones
Paso 8
Freír las papas en aceite a 180 °C por 5-6 minutos aproximadamente.
Paso 9
Escurrir, agregar sal y reservar.
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