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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Masa de keke
Ingrediente
Cantidad
Harina Nicolini Premium
420 g
Azúcar granulada blanca
410 g
Leche fresca
360 g
Margarina Primavera Multiusos
180 g
Huevo
180 g
Polvo de hornear
1 g
Canela en polvo
4 g
Clavo de oro en polvo
2 g
Jengibre en polvo
4 g
Nuez moscada
1 g
Relleno
Ingrediente
Cantidad
Manjar especial Musa
600 g
Buttercream
Ingrediente
Cantidad
Margarina Primavera Multiusos
400 g
Finita en polvo Umsha
800 g
Saborizante artificial a esencia de vainilla Umsha
10 g
Decoración
Ingrediente
Cantidad
Ganache
150 g
Crumble
100 g
Uva borgoña
150 g
Galletas de jengibre
20 unidades
Ramos de romero
2 unidades
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
Preparación de masaPreparación de masa
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
En la batidora, cremar la margarina y el azúcar granulada; luego, añadir los huevos uno a uno y el saborizante artificial a esencia de vainilla.
Paso 3
Añadir los insumos secos: harina, polvo de hornear, canela en polvo, clavo de olor en polvo, jengibre en polvo y nuez moscada. Alternar con la leche y mezcla a velocidad baja.
Paso 4
Dosificar la mezcla en 3 moldes redondos #18 previamente engrasados y con papel manteca en la base.
Paso 5
Llevar al horno a 130° por 35 minutos (Temperatura y tiempo referencial). Dejar enfríar.
-
Baño y decoraciónBaño y decoración
Paso 1
Colocar 1 base de keke y rellenar con manjar la superficie, repetir lo mismo con las otras 2 capas de keke.
Paso 2
Bañar la torta con el buttercream.
Paso 3
Finalmente, con ayuda de una manga incorporar el ganache en la superficie como decoración.
Paso 4
Colocar el crumble rodeado de uvas borgoña y ramas de romero.
Paso 5
Finalmente, colocar las galletas de jengibre como toque final.
Comentarios
6
Rating 5/5
1 año ago guest_1y38026wr
El crumble cómo lo preparó? Por favor
1 año ago guest_9ybn0vryf
IlianaFarias Duque
Muy buena receta muchísimas gracias por compartir
1 año ago guest_btse75yp6
Gracias por la receta, práctica y cómoda.
1 año ago guest_laov7s78b
La realizaré y les cuento
1 año ago guest_ukqg4vyaf
Excelente la capacitación,me ha salido a un buen costo
1 año ago guest_qk8ercds1
Irma chata pinto
Muy buena la receta
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