Prepara un Cheesecake brownie junto a Reposteras de Oro!

Paso 1

Pesar bien los ingredientes.

Paso 2

En un bowl, mezclar los huevos, yemas, aceite, ambos azúcares y reservar.

Paso 3

En un pirex, colocar el chocolate bitter previamente picado, la margarina y el agua; y llevar a derretir al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente integrado.

Paso 4

En un bowl aparte, mezclar los ingredientes secos como la harina y cocoa previamente tamizada.

Paso 5

En la mezcla inicial, agregar los líquidos previamente enfriados y mezclar con los ingredientes secos.

Paso 6

Finalmente, agregar la chispas de chocolate y reservar en refrigeración. Luego, adicionar de manera envolvente las pecanas picadas y el chocolate bitter.

Paso 7

Separar una pequeña porción y reservar lo restante.

Paso 1

En un bowl, agregar el queso crema a temperatura ambiente, mezclar con el azúcar, harina, huevos y crema de leche. Reservar.

Paso 1

En un molde alto rectágular, vaciar la preparación del brownie que teníamos reservado y por encima verter la crema de cheesecake.

Paso2

Con la pequeña porción que teniamos separadam hacer lineas y puntos encima de la crema de cheesecake y con un palito de brochetas hascer lineas dándole una forma marmoleada por la parde superior.

Paso 1

Llevar a un horno previamente precalentado a 180ºC y hornear por 25 minutos aproximadamente. Reservar y llevar a refrigeración mínimo 3 horas antes de porcionar.