Patacones
Ingrediente
Cantidad
Plátano verde
12 g
Sal
1 g
Aceite Menú
700 ml
Tocino
10 mg
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Patacones con tocino en salsa amazónica
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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Crema
Ingrediente
Cantidad
Base para cremas Macbel
200 g
Agua
100 g
Cocona
90 g
Ají charapita
5 und
Sal Alpesa
5 g
Sazonador
1 g
Sachaculantro
3 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
Patacones
Paso 1
Pesar y acondicionar bien los ingredientes.
Paso 2
Cortar el plátano en 3 porciones de 4 g cada uno.
Paso 3
Freír el plátano durante 30 segundos aprox. Retirar, presionar suavemente y freír nuevamente durante 1 minuto aprox. Retirar. Reservar.
Paso 4
En una sartén con un poquito de aceite freír lentamente el tocino. Retirar, reservar.
-
Salsa amazónica
Paso 1
Licuar la base Macbel y el agua a baja velocidad durante 30 segundos aprox.
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