“Aprovechemos el legado de nuestro mar e innovemos en la cocina. Prepara unos deliciosos Langostinos Acevichados Crocantes y sorprende a tus clientes para que Saquen el Jugo al Verano 2024.
Esta receta rinde para 2 personas.”
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¡Langostinos Acevichados Crocantes para celebrar el Legado de Nuestro Mar!
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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Langostinos crocantes
Ingrediente
Cantidad
Langostinos
10 und
Yuca
150 g
Cebolla china
5 g
Sal Alpesa
7 und
Pimienta Toña
1 g
Comino Toña
2 g
Ajo
3 g
Huevos Avivel
120 g
Sillao Kikko
10 g
Sazonador Ajinomoto
2 g
Panko
100 g
Harina para Cocinar Nicolini
50 g
Aceite Cocinero
1 L
Salsa Acevichada
Ingrediente
Cantidad
Mayonesa Base Macbel
200 g
Agua
60 g
Zumo de limón
15 g
Pasta de Ají Amarillo Sibarita
40 g
Culantro
3 g
Apio
8 g
Ají limo
3 g
Ajo
2 g
Sazonador Ajinomoto
1 g
Sal Alpesa
10 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
Langostinos CrocantesLangostinos Crocantes
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Pelar y limpiar los langostinos.
Paso 3
En un bowl poner el huevo, sillao, pimienta, comino, sal, sazonador y ajo. Batir por un minuto.
Paso 4
Pasar los langostinos por harina, huevo y al final panko.
Paso 5
En una olla pequeña agregamos aceite y dejamos calentar.
Paso 6
Con el aceite caliente agregamos los langostinos y dejamos freír por 4 minutos aproximadamente hasta obtener un color dorado.
Paso 7
Lavamos y pelamos la yuca.
Paso 8
La dejamos hervir por 20 minutos aproximadamente, y la cortamos en pedazos medianos.
Paso 9
La freimos por 5 minutos aproximadamente.
Paso 10
Para la salsa acevichada, lavamos y pesamos los ingredientes.
-
Salsa AcevichadaSalsa Acevichada
Paso 1
Lavamos y pesamos los ingredientes.
Paso 2
Agregamos los ingredientes, menos la Macbel, y licuamos por 4 minutos aproximadamente.
Paso 3
Para finalizar, agregamos la salsa Macbel y volvemos a licuar por 2 minutos y obtenemos nuestra crema acevichada.
Comentarios
2
Rating 5/5
1 año ago guest_82tzkf6i1
MARIO
BUENAZO EXCELENTEMARIO
1 año ago guest_kp24t2gex
Medalit Lopez
Buenazo
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