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Convierte lo simple en extraordinario con una Honey Mustard Ahumada llena de cremosidad, carácter y ese toque irresistible que eleva cualquier preparación.
Con Macbel Base para Cremas, obtén una mezcla suave, equilibrada y con el sabor perfecto para darle un acabado gourmet a tus recetas, de forma práctica y deliciosa.
Atrévete a probar una combinación que sorprenderá en cada bocado.
Preparación de ingredientes
Pesa correctamente todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
Base de la crema
Coloca la Macbel (200 g) en la licuadora o procesador.
Incorporación de ingredientes principales
Agrega a la mezcla mostaza (30 g) y miel (27 g).
Incorporación de líquidos
Añade el agua (20 g) para facilitar el licuado y ajustar la textura.
Licuar/Procesar
Procesa durante 2–3 minutos, hasta obtener una crema homogénea, cremosa y bien integrada. Detén el equipo si es necesario para raspar las paredes del vaso.
Incorporación del ahumado
Añade el aceite ahumado (12 g) y mezcla suavemente hasta integrar.
Ajuste final
Revisa dulzor, acidez y consistencia. Ajusta miel o agua si es necesario, según el perfil deseado.
Procedimiento - Aceite Ahumado
1. Calienta el carbón (20 g) hasta que esté al rojo vivo.
2. Colócalo en un recipiente metálico dentro de un
bowl resistente con el aceite vegetal (500 g).
3. Tapa inmediatamente y deja ahumar durante 5-10 minutos.
4. Retira el carbón y deja enfriar el aceite antes de usar.
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