¡Celebra el Día de la Madre con una deliciosa Tarta Chocofresas!

Paso 1

Pesar bien los ingredientes.

Paso 2

Empezar colocando la margarina y la finita en polvo en la batidora y mezclaremos con ayuda de una paleta hasta que esten integradas, seguido agregaremos el saborizante a esencia de vainilla y seguimos mezclando por unos minutos.

Paso 3

Seguido agregar las yemas de huevo y seguimos mezclando.

Paso 4

Agregar los insumos secos (Harina Nicolini Premium y la cocoa). Integrar y reservamos en un papel film.

Paso 5

Con la ayuda de un rodillo estirar la masa enharinando la mesa que usaremos, colocar la masa en una tartera diámetro 22 y la cubriremos de manera prolija.

Paso 6

Llevar a refrigerar por 20 minutos, para una tarta perfecta usaremos papel metálico o papel manteca y colocaremos peso encima (frejoles).

Paso 7

Llevar al horno por 40 minutos a 150°C. Reservar.

Paso 1

Con ayuda de un batidor globo mezclar las yemas con el azúcar granulado hasta que se aclaren las yemas y tengamos un punto mayonesa, seguido agregaremos el licor de amareto y la esencia de vainilla, seguido la leche fresca y mezclaremos bien.

Paso 2

Llevar esta mezcla a fuego muy moderado hasta napar, seguido agregar la cobertura de chocolate de leche hasta que este completamente fundida y obtengamos una crema tipo mousse.

Paso 3

Verter esta mezcla en la tarta y dejar enfriar y cuajar en el refrigerador por 30 minutos.

Paso 1

Llevar al microondas por separado la crema vegetal y la cobertura de chocolate, una vez temperados los mezclaremos con ayuda de una espátula hasta que se integren.

Paso 2

Agregar la margarina primavera multiusos y la glucosa, mezclar hasta obtener una crema homogénea y brillosa.

Paso 3

Espolvorear cocoa por toda la tarta. Cortar las fresas en forma de corazón y en láminas gruesas. Agregar las hojas de menta y las flores de azúcar.