Atrévete con unos deliciosos anticuchos criollos en tu negocio

Paso 1

En un bowl colocamos los ajos, el aceite, pimienta, la sal , el comino, el orégano, el vinagre y el ají molido.

Paso 2

Mezclamos todo con la ayuda de un batidor de mano.

Paso 3

Agregamos el corazón de res a la mezcla. Marinamos por 2 horas.

Paso 4

Ensartamos los trozos de corazón de res marinados en los palitos.

Paso 5

Encendemos la parrilla y dejamos que esté en brasas.

Paso 6

6. Ponemos los pinchos a la parrilla. Y vamos untando los anticuchos con el marinado, con la ayuda de unas hojas de maíz. La cocción depende del nivel de las brasas, deben estar no menos de 5 minutos de lado y lado.

Paso 7

7. Ponemos las papas a la parrilla hasta que se doren.

Recomedaciones

Recomendaciones: para que los palitos no se quemen, dejarlo remojando en agua 4 horas antes de la preparación.