¡Aprende a preparar una deliciosa Bola de Oro!

Paso 1

Pesar bien los ingredientes

Paso 2

Batir las claras de huevo hasta llegar a punto nieve y agregar el azúcar poco a poco, luego adicionar las yemas una a una mientras sigue batiendo.

Paso 3

Agregar la Saborizante a escencia de Vainilla Umsha y mezclar de manera envolvente.

Paso 4

Cernir todos los 4 ingredientes secos y integrarlos a la mezcla anterior en forma envolvente.

Paso 5

Esparcir la mezcla en una bandeja engrasada y cubierta con papel manteca.

Paso 6

Llevar al horno a 160 °C por 8 minutos aproximadamente. Reservar.

Paso 1

Poner a hervir la leche fresca, azúcar, yemas y huevo previamente batidos y colados.

Paso 2

Mantener a fuego moderado hasta que se evapore el líquido de la mezcla y se logre la cocción de los ingredientes.

Paso 3

Una vez listo, batir hasta que se enfríe la masa, agregar finita en polvo Umsha y mezclar lentamente hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar

Glacé

Mezclaremos la clara de huevo y la finita en polvo negrita hasta obtener una textura firme para realizar líneas definidas.

Paso 1

Usar un bowl diámetro 24 para armar la bola de oro.

Paso 2

Estirar con ayuda de un rodillo el bizcochuelo y luego cortar circunferencias de 30, 26, 24 de diámetro.