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Descubre la delicia en cada cucharada con nuestra receta de Bola de Oro. Una explosión de sabores. ¡Perfecta para sorprender a tus invitados o darte un capricho especial!
Paso 1
Pesar bien los ingredientes
Paso 2
Batir las claras de huevo hasta llegar a punto nieve y agregar el azúcar poco a poco, luego adicionar las yemas una a una mientras sigue batiendo.
Paso 3
Agregar la Saborizante a escencia de Vainilla Umsha y mezclar de manera envolvente.
Paso 4
Cernir todos los 4 ingredientes secos y integrarlos a la mezcla anterior en forma envolvente.
Paso 5
Esparcir la mezcla en una bandeja engrasada y cubierta con papel manteca.
Paso 6
Llevar al horno a 160 °C por 8 minutos aproximadamente. Reservar.
Paso 1
Poner a hervir la leche fresca, azúcar, yemas y huevo previamente batidos y colados.
Paso 2
Mantener a fuego moderado hasta que se evapore el líquido de la mezcla y se logre la cocción de los ingredientes.
Paso 3
Una vez listo, batir hasta que se enfríe la masa, agregar finita en polvo Umsha y mezclar lentamente hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar
Glacé
Mezclaremos la clara de huevo y la finita en polvo negrita hasta obtener una textura firme para realizar líneas definidas.
Paso 1
Usar un bowl diámetro 24 para armar la bola de oro.
Paso 2
Estirar con ayuda de un rodillo el bizcochuelo y luego cortar circunferencias de 30, 26, 24 de diámetro.
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