Masa
Ingrediente
Cantidad
Premezcla Nicolini Bizcochuelo
650 g
Huevo
500 g
Agua
90 g
Aceite
60 g
Cocoa (para los corazones)
10 g
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Prepara un Pionono con crema de limón
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¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Relleno
Ingrediente
Cantidad
Crema vegetal tipo chantilly
200 g
Jugo de limón
25 g
Ralladura de limón
3 g
Leche condensada
50 g
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
¡Manos a la obra!
Utensilios a usar:
Sigue los pasos de cada receta:
-
Preparación de la masa
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Batir los huevos, agua y premezcla por 1 minuto a velocidad baja y luego por 7 minutos a velocidad alta. Finalmente añadir el aceite en forma de hilo.
Paso 3
Separar 100 g de la masa, añadir la cocoa y mezclar bien.
Paso 4
Con la masa con cocoa realizar las formas de corazones en una bandeja de 60 × 40 cm forrada con papel manteca. Llevar 2 minutos al horno (180 °C) para que seque.
Paso 5
Vaciar la masa de pionono sobre la bandeja con los corazones formados y llevar al horno a 200 °C por 5 minutos (tiempo y temperatura referencial). Dejar enfriar.
-
Preparación del cremoso
Paso 1
Batir la crema vegetal a punto pico duro, 10 min aprox.
Paso 2
En otro bowl mezclar la leche condensada con el jugo y ralladura de limón.
Paso 3
Mezclar la crema batida con la leche condensada.
-
Armado
Paso 1
Esparcir el cremoso de limón sobre la superficie del pionono que no tiene el diseño.
Paso 2
Enrollar cuidadosamente y decorar a gusto.
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