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Celebra las Fiestas Patrias con cupcakes de Pisco Sour. Aprende esta receta fácil inspirado en nuestro cóctel y sorprende a tus clientes con el sabor bandera del Perú.
Paso 1
Pesar bien los ingredientes.
Paso 2
Batir los huevos junto con el azúcar, añadir la margarina previamente derrita junto con el aceite e incorporar bien.
Paso 3
Intercalar los insumos secos con los líquidos hasta obtener una masa uniforme.
Paso 4
Verter la masa en pirotines N° 7.
Paso 5
Hornear a 150 °C por 20 a 25 min. (Tiempo y T° referencial)
Paso 6
Dejar enfriar y reservar.
Paso 1
En una olla, agregar los huevos, yemas, azúcar y jugo de limón.
Paso 2
Llevar a fuego hasta obtener el punto napado; una vez fuera del fuego y con el punto deseado agregar la margarina e integrar bien.
Paso 3
Reservar con film a contacto.
Paso 1
En el bowl de la batidora colocar la crema de limón junto con la crema vegetal.
Paso 2
Batir a velocidad media hasta obtener picos firmes.
Paso 3
Añadir el pisco e integrar bien.
Paso 4
Colocar la crema en una manga con una boquilla de estrella.
Paso 5
Realizar el mangueado y decorar con los mini sprinckles color rojo.
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