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El Keke o queque son otros de los nombres que se le da al bizcocho de vainilla común. Por suerte tuya y la de muchos, hoy quisimos traer una sencilla receta de Keke casero, en la que además no tendrás que invertir mucho tiempo. Te invitamos a que veas el paso a paso.
Cocción 2h 30m
Cocción 2h 30m
1. Preparemos la masa
Lo primero que debes hacer es mezclar el azúcar con la mantequilla. Utiliza un batidor eléctrico o manual y bate por 15 minutos o hasta obtener una crema suave.Por otro lado, separa las yemas de las claras e incorpora las yemas a la mezcla anterior.
2. Continuamos con el relleno
A continuación, bate las claras de huevo con un batidor eléctrico hasta obtener el punto de nieve. Una vez listas, intégralas a la masa del queque con movimientos envolventes, agrega también la ralladura de limón y la vainilla.
3. Finalmente ¡a decorar!
Por último, unta con mantequilla y un poco de harina toda la superficie de un molde para bizcocho y vacía la mezcla en este. Lleva a un horno precalentado a unos 180°C por 45 minutos o cuando al introducir un palillo este salga sin ningún rastro de la mezcla.
1. Preparemos el keke
Primero, unta con mantequilla y un poco de harina toda la superficie de un molde para bizcocho y vacía la mezcla en este. Lleva a un horno precalentado a unos 180°C por 45 minutos o cuando al introducir un palillo este salga sin ningún rastro de la mezcla.
2. Continuamos con el relleno
Por último debes mezclar el azúcar con la mantequilla. Utiliza un batidor eléctrico o manual y bate por 15 minutos o hasta obtener una crema suave.Por otro lado, separa las yemas de las claras e incorpora las yemas a la mezcla anterior.
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