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Delicias por descubrir: Arroz Tapado de Carne

Descubre la receta irresistible del arroz tapado para 2 personas y sumérgete en un mundo de sabores y texturas cautivadoras en cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!

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¿Qué necesitas para preparar esta receta?

Aderezo de carne

Ingrediente

Cantidad

Carne molida de res empacado al vacío
200 g
Ajo en pasta
10 g
Pasta de tomate
30 g
Sal
8 g
Pimienta
2 g
Comino
2 g
Aceituna
25 g
Pasas
15 g
Aceite
15 ml
Cebolla morada
40 g
Huevo
1 ud
Arroz Blanco

Ingrediente

Cantidad

Arroz
150 g
Ajo en pasta
10 g
Aceite
10 g
Sal
5 g
Agua
160 g

¡Manos a la obra!

¡Manos a la obra!

Sigue los pasos de cada receta:

  • Arroz Tapado de Carne
    Arroz Tapado de Carne

    Paso 1

    Pesar y acondicionar los ingredientes. Lavar y desinfectar las verduras.

    Paso 2

    Sazonar la carne con sal, pimienta y comino, dejando reposar unos minutos.

    Paso 3

    En una sartén con aceite caliente, saltear la cebolla picada y el ajo en pasta. Agregar la carne y cocinar durante 5 minutos.

    Paso 4

    Añadir la pasta de tomate, las aceitunas picadas y las pasas. Cocinar por unos minutos más.

    Paso 5

    Hervir un huevo por 10 minutos, pelar y cortar en 4 trozos.

    Paso 6

    En una olla aparte, calentar aceite y dorar el ajo. Agregar el arroz y mezclar con el aceite y el ajo. Incorporar el agua, llevar a ebullición y luego reducir el fuego al mínimo. Tapar y cocinar durante 15 a 20 minutos.

    Paso 7

    En un molde, servir la mitad del arroz, añadir el aderezo de carne y completar con el resto del arroz. Presionar ligeramente.

    Paso 8

    Volcar el molde cuidadosamente sobre un plato llano para desmoldar el arroz tapado. Acompañar con huevos sancochados o fritos según el gusto.

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