Descubre la receta irresistible del arroz tapado para 2 personas y sumérgete en un mundo de sabores y texturas cautivadoras en cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!
¡Haz clic aquí y obtén los insumos de esta receta al instante!
Negocios > Restaurantes > Recetas > Platos Fuertes >
2729
Delicias por descubrir: Arroz Tapado de Carne
¡Si eres de Lima encuentra más de 850 productos aquí!
¿Qué necesitas para preparar esta receta?
Aderezo de carne
Ingrediente
Cantidad
Carne molida de res empacado al vacío
200 g
Ajo en pasta
10 g
Pasta de tomate
30 g
Sal
8 g
Pimienta
2 g
Comino
2 g
Aceituna
25 g
Pasas
15 g
Aceite
15 ml
Cebolla morada
40 g
Huevo
1 ud
Arroz Blanco
Ingrediente
Cantidad
Arroz
150 g
Ajo en pasta
10 g
Aceite
10 g
Sal
5 g
Agua
160 g
¡Manos a la obra!
¡Manos a la obra!
Sigue los pasos de cada receta:
-
Arroz Tapado de CarneArroz Tapado de Carne
Paso 1
Pesar y acondicionar los ingredientes. Lavar y desinfectar las verduras.
Paso 2
Sazonar la carne con sal, pimienta y comino, dejando reposar unos minutos.
Paso 3
En una sartén con aceite caliente, saltear la cebolla picada y el ajo en pasta. Agregar la carne y cocinar durante 5 minutos.
Paso 4
Añadir la pasta de tomate, las aceitunas picadas y las pasas. Cocinar por unos minutos más.
Paso 5
Hervir un huevo por 10 minutos, pelar y cortar en 4 trozos.
Paso 6
En una olla aparte, calentar aceite y dorar el ajo. Agregar el arroz y mezclar con el aceite y el ajo. Incorporar el agua, llevar a ebullición y luego reducir el fuego al mínimo. Tapar y cocinar durante 15 a 20 minutos.
Paso 7
En un molde, servir la mitad del arroz, añadir el aderezo de carne y completar con el resto del arroz. Presionar ligeramente.
Paso 8
Volcar el molde cuidadosamente sobre un plato llano para desmoldar el arroz tapado. Acompañar con huevos sancochados o fritos según el gusto.
Comentarios
6
Te podría interesar
