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¡Aprende a preparar un riquísimo Arroz Meloso Norteño!

“Explora la delicia del arroz meloso norteño: una fusión perfecta de suavidad y sabores auténticos que te transportarán a la tradición culinaria del norte en cada bocado.”

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¿Qué necesitas para preparar esta receta?

Ingredientes Arroz Meloso Norteño

Ingrediente

Cantidad

Arroz Añejo Pacasmayo
300 g
Langostinos
100 g
Choros (Pulpa)
26 g
Culantro
10 g
Pasta de ají culantro
50 g
Pasta de ají Mirasol
20 g
Leche evaporada Ideal Cremosita
60 g
Queso parmesano
5 g
Choclo desgranado
46 g
Pasta de ajos Amarillin Sibarita
10 g
Cebolla Picada
14 g
Arverjas
40 g
Pimientos
17 g
Chicha de Jora
75 g
Sal Alpesa
5 g
Mantequilla
20 g

¡Manos a la obra!

Utensilios a usar:

¡Manos a la obra!

Utensilios a usar:

Sigue los pasos de cada receta:

  • Pasos para preparar un Arroz Meloso Norteño
    Pasos para preparar un Arroz Meloso Norteño

    Paso 1

    Ponga los choros en una olla con agua hirviendo a fuego alto y cocine durante dos minutos, hasta que los choros se abran. Retírelos de la olla y deseche los que no se abrieron.

    Paso 2

    En una sartén colocamos mantequilla, doramos pasta de ajos y cebolla por 2 minutos. Luego incorporar las pastas de ají amarillo, ají mirasol y pasta de culantro. Dorar por 3 minutos.

    Paso 3

    Agregar la chicha de jora, choclo desgranado, arverjas, pimientos picados, cocinar por 6 minutos a fuego lento, rectificamos sabor con sal.

    Paso 4

    Finalmente, agregar los choros y langostinos, cocinar 1 minuto, luego leche evaporada y mezclar con el arroz hasta tener todo los ingredientes mezclados.

    Paso 5

    Por último espolvorear culantro picado y queso parmesano.

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